株式会社陣中

陣中の仕事（4ゴト）を常に意識して業務に取り組んでいます。

​お客さまに　仲間に　会社に　地域社会に

喜んでいただくコト

必要とされるコト

笑顔でいるコト

感謝するコト

インタビュー　福山　良爾　代表取締役​​　

会社の概要

• 設立　2001年4月

• 従業員数　103名

• 事業内容　牛タン加工販売　総合食品加工販売

「復興」「環境」「観光」を柱に

　当社は牛タンの加工販売、主に総合食品加工販売を行っていますが、新しくジビエの加工販売にも取り組んでいます。

　2023年9月に名取市閖上東地区に移転し、この地で3本の柱「復興」「環境」「観光」を軸に挑戦しています。

　「復興」は市が掲げる「人の集まる地域づくり」に賛同し、東日本大震災で未曾有の経験をしたこの地に人が集まることで大きな復興に力になると考えています。

　「環境」はできる限りの脱プラと原料廃棄物0への挑戦です。また、無水トイレと太陽光パネルを設置し、運用を始めています。ジビエの開発もこの一環で進めています。さらにSDGsの観点から当社でできることをしていきたいと考えています。

　「観光」は地の利を活かした集客です。敷地内の外構部にはファクトリーガーデン、ショップ、牛タンスタンドを設けています。ファクトリーガーデンでは全国のお客さまに「旨い牛タン、ジビエ」を野外レストランでBBQ仕様で提供します。ショップでは地元農産物、加工品を積極的に販売しています。牛タンスタンドではお客さまに人気の高い「満福牛タン弁当」を主軸に各種弁当および名取産サツマイモで作った「まるじゅうソフトクリーム」を提供しています。また、空港隣接の立地からインバウンドの周知活動も行っています。

旨いと安全安心を届ける

　「牛タン丸ごと一本」「仙台牛タンラー油」などの牛タン商品が主体で様々な加工商品を製造していますが、2024年2月に世界基準である食品安全システム認証FSSC22000を取得しました。この基準で「旨いと安全安心」をお客さまにお届けします。

　牛タン加工は手間と時間がかかる塩麹を使った低温2段階熟成を行うことで、持ち味を生かしたジューシーで柔らかい牛タンに仕上がっています。牛タンラー油はこれまでに約400万本を販売しています。ラー油まで手作りで、工場泣かせの手間暇を惜しまない逸品です。全国のお客さま、メディアの方から高評価をいただいています。

　また、これからは独自の目線で地元の農産物の加工に取り組んでいきたいと考えています。

盛り上がりを見せる沿岸地区

　閖上東地区周辺には仙台空港があり、三陸道名取インターチェンジから車でおよそ5分の好アクセス。商品の出荷や原料の仕入れが便利かつ、お客さまも足を運びやすい環境だと思います。

　近隣にはゆりあげ港朝市、サイクルスポーツセンター、みちのく潮風トレイル名取トレイルセンター、かわまちてらす等の多くの施設が存在し、この地区を盛り上げています。

　各施設が地域の盛り上がりのために趣向を凝らしていますが、当社も地域発展のために微力ながら尽力していきたいと思います。

地域と共に生きる

　市の雇用拡大、シルバー人材センターへの業務依頼、身体障がい者雇用等に力を入れています。今後は東北6県の小学校低学年を食育のため工場見学に招待しようとしています。他にも、市と協働してこども食堂などを開催したいと計画しています。

　地域と共に生きるをテーマに全国、グローバルに「旨い　安心安全」を届けることに挑戦したいと考えています。